Bu tariflerden biri de adeta annelerin ellerinden öpülesi lezzetiyle meşhur " Anne Kurabiyesi." Hem kolay yapımı hem de hafif tatlılığıyla herkesin favorisi olan bu kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı:
Bir karıştırma kabında tereyağı veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Üzerine sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları kırın ve pudra şekerini ekleyerek mikserle iyice çırpın. Karışım köpürene kadar çırpma işlemine devam edin.
Yumurta ve şeker karışımını tereyağı ve yağ karışımına ekleyin. Karışımın homojen olması için güzelce karıştırın.
Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmamasına dikkat edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Mis gibi kokusuyla evi saran anne kurabiyesi, her lokmasıyla çocukluk anılarını hatırlatan bir lezzet sunuyor. Bu tarif, özenle yapılmış bir anne eli değmiş gibi sizi sıcacık bir nostalji yolculuğuna çıkaracak.
