Ali DEMİRASLAN – Sonsöz Haber Merkezi
Mantar türleri, toplumun her kesimi tarafından merak edilen bir konudur. Yenebilen mantar çeşitleri ve isimleri bilindiğinde bu besini bilinçli şekilde tüketebilirsiniz. Zehirli mantar çeşitleri kesinlikle tüketilmemesi gereken mantarlardır. Söz konusu besin maddesi ana yemek ya da aperatif olarak tüketilebilir. Ülkemizde çok sayıda mantar çeşidi bulunur. Zehirsiz mantar türleri neler sorusunu sizler için araştırdık.
Mantar türleri, mantarın yetiştiği bölge ve besin değerine göre sınıflandırılır. Ülkemizde ve dünyada yetiştirilen çok sayıda mantar çeşidi vardır. Yenebilen mantar çeşitleri ve isimleri bilindiğinde hangi mantar türlerini satın almanız ya da toplamanız gerektiğini anlayabilirsiniz. Zehirli mantar çeşitleri, tüketilmesi halinde ölümcül vakaların dahi söz konusu olabileceği mantar türleridir. Zehirsiz mantar türleri neler sorusunun cevabı yazımızın devamında.
Mantar Türleri
Mantar, nemli bölgelerin güneş alması ile hızlı bir şekilde üreyen bir bitkidir. Ülkemiz mantar için son derece elverişli iklim ve coğrafi koşullara sahiptir.
Bu kapsamda ülkemizde çok sayıda mantar çeşidi vardır. Ülkemizde 10 binin üzerinde mantar çeşidi vardır. Bu mantarlardan bir kısmı yenilebilir türde olmasına rağmen bazı mantarlar zehirlidir. Bilinçsiz şekilde mantar toplanması ya da satın alınması halinde zehirli mantarlarla karşılaşabilirsiniz. Bu durumda ölümle sonuçlanmaya kadar varan sağlık sorunları ile karşılaşabilirsiniz.
Ülkemizde yetişen ve toplumun talep gösterdiği çok sayıda mantar çeşidi vardır. bu kapsamda en çok tüketilen yenilebilir mantar türleri ve isimleri aşağıda sıralanmıştır.
Yenebilen Mantar Çeşitleri şu şekilde:
1- Bal mantarı
2- Keme Mantarı
3- Biftek mantarı
4- Kanlıca mantarı
5- Borazan mantarı
6- Kar çanı mantarı
7- Dede sakalı mantarı
8- Kaypak mantarı
9- Trüf mantarı
10- Kara kız mantarı
Yukarıdaki mantar türleri ülkemizin hemen her yerinde yetişir. Özellikle ormanlık alanlar mantar çeşitlerinin yetişmesi için çok uygun alanlardır.
Zehirli Mantar Çeşitleri
Dünyada ve ülkemizde yetişen çok sayıda zehirli mantar türü vardır. Bu mantarların kesinlikle tüketilmemesi gerekir. Zehirli olduğu bilinen mantar türleri aşağıda sıralanmıştır.
1- Ağulu mantar
2- Sinek mantar
3- Yalancı dede mantarı
4- Şeytan mantarı
5- Ölüm meleği mantarı
