EBRU APALAK
İftar sofralarının olmazsa olması Ramazan pidesinin fiyatı Ankara’da son üç yılda yüzde 400 oranında zamlandı.
250 gram pide 2022’de 5 TL’ye, 2024’te ise 15 TL’ye satıldı. Bu yıl 250 gram pide 20 TL’den satışa sunuldu.
ANKARA HALK EKMEK’TE PİDE FİYATI BİR YILDA YÜZDE 33 ARTTI
Ankara Halk Ekmek 300 gram pideyi 2023’te 5 TL'ye, 2024’te 10 TL'ye sattı. Bu yıl 350 gramlık pideyi 13 TL'ye satıyor.
Enflasyon oranları dikkate alındığında, geçmiş yıllarda pide fiyatları, bugüne kıyasla daha düşüktü. Pide fiyatları 2022'den 2024'e kadar yüzde 200, 2022'den 2025'e kadar yüzde 300 arttı. Son bir yılda ise yüzde 33.3 oranında yükseldi. Ankara Halk Ekmek’te pide fiyatı 2023'ten 2025'e kadar yüzde 160 oranında arttı.
FIRINCILAR HAMMADDE ARTIŞINDAN, HALK FİYATLARDAN RAHATSIZ
Dikmen Keklikpınarı’nda faaliyet gösteren fırınlardan birini işleten H.K., özellikle son dönemde una ve yan ürünlere gelen fiyat artışlarından ötürü ekmek ve Ramazan pidesinin zamlandığını belirtti. H.K., yapılan zamlara vatandaşların tepki gösterdiğini ve unlu mamullerin girdi fiyatlarındaki artışın fırıncıları çok etkilediğini söyledi. H.K., şu ifadeleri kullandı: “Biz fırıncılar olarak pahalı bir ürün satmak istemiyoruz ancak aldığımız un, su ve diğer girdi maliyetlerinde son dönemde anormal derecede artışlar oldu. Tabii biz de ister istemez bunu fiyatlarımıza yansıtmak zorundayız. Çok düşük kâr marjlarıyla çalışıyoruz. Halkımızı anlıyoruz ama biraz da bizim tarafımızdan olaya bakmak lâzım. Devletimizin bizim gibi küçük esnafı desteklemesi gerekiyor. Marketler karşısında eziliyoruz, çünkü marketler ekmek ve unlu mamuller sattıkça vatandaş bize gelmiyor. Zaten alışveriş için gittiği markette ekmek ve unlu mamul ihtiyacını da karşılıyor. Dolayısıyla hem fiyat analizinin iyi yapılması gerekiyor hem de küçük esnafın yaşaması için herkesin kendi işini yapması gerekiyor.”
Fırında Ramazan pidesi sırasına giren O.S. ise son dönemde fiyatı artmayan ürünün neredeyse kalmadığını belirterek, şöyle konuştu: “Bu zamlar artık belimizi iyice büktü. Evimize götürecek zamsız gıda ürünü bulamaz hâle geldik. Fırıncılar, marketler ve esnaf kendilerine göre haklı olabilir ama biz de vatandaş olarak haklıyız. Bu zamlara artık ‘dur’ denilmeli. Tarlada 1 TL olan ürün nasıl oluyor da markete gelene kadar 20 TL oluyor? Bu fiyat nasıl 20 kat artarak vatandaşa ulaşıyor? Burada kazanan hep aracılar. Peki, kim bu aracılar? İlgili bakanlıkların denetim birimleri neden müdahale etmiyor? Tarladan markete, vatandaşa gelene kadar bir ürünün fiyatı nasıl bu kadar yüksek oranlarda artabiliyor?”
