Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 ve 1/2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilin özütü
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
Yapılışı:
Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri iyice harmanlayın.
Ayrı bir kapta süt, yumurta, vanilin özütü ve eritilmiş tereyağı veya sıvı yağı karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere yavaşça ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Yüksek ateşte önceden ısıtılmış bir tavada, birer kepçe dolusu hamuru dökerek pankekleri pişirin. Pankeklerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
Sıcak servis yapın ve üzerine isteğe bağlı olarak ahududu, muz dilimleri veya akçaağaç şurubu ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
Bu basit ve lezzetli pankek tarifi, kahvaltı sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de tatlı bir keyif katacak. Ev yapımı pankeklerle sevdiklerinize sıcak ve lezzet dolu bir sürpriz yapabilir, güne enfes bir başlangıç yapabilirsiniz!
