Balık sezonunun devam etmesiyle birlikte vatandaşlar sofralarına uygun fiyatlı balık almak için tezgâhları takip ediyor. Sezonun öne çıkan ürünleri arasında yer alan palamut ve hamsinin yanı sıra istavrit, mezgit, çinekop ve lüfer de balıkçıların satış listelerinde bulunuyor.
Ankara ve İstanbul'da açıklanan son veriler, balık fiyatlarının satış noktalarına ve ürünlerin satış birimlerine göre değiştiğini ortaya koydu.
Ankara'da 5 Kasım balık fiyatları ne kadar?
Ankara Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hal Şube Müdürlüğünün 5 Kasım 2026 tarihli günlük bülteninde balık fiyatları açıklandı. Toptan satış verilerine göre palamut çift, hamsi ve istavrit ise kasa üzerinden fiyatlandırıldı.
Ankara Toptancı Hali'nde öne çıkan fiyatlar şöyle:
-
Palamut: Çift olarak 162-205,20 TL
-
Hamsi: Kasa olarak 2.700-3.510 TL
-
İstavrit: Kasa olarak 1.620-2.700 TL
-
Mezgit: Kasa olarak 540-2.160 TL
-
Çinekop: Kasa olarak 1.620-8.100 TL
-
Lüfer: Adet olarak 216-648 TL
-
Barbun: Kasa olarak 5.400 TL
-
Tekir: Kasa olarak 1.080-2.160 TL
-
Çiftlik çipurası: Kilogram olarak 378-486 TL
Bu rakamlar toptancı hali fiyatlarını gösteriyor. Kasa ve çift fiyatlarının kilogram karşılığı, ürünün ağırlığı bilinmeden hesaplanamıyor. Balıkçı tezgâhlarında vatandaşlara sunulan perakende fiyatlar ise farklılık gösterebiliyor.
İstanbul'da hamsi ve istavritin kilogram fiyatı belli oldu
İstanbul'da 5 Kasım 2026 tarihli fiyat bilgilerine göre hamsinin kilogramı perakende tezgâhlarda 350 TL'den satışa sunuluyor. İstavritin kilogram fiyatı ise 300 TL olarak bildirildi.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri Hali verilerine dayandırılan fiyatlarda palamutun hal fiyatı, boyutuna göre adet başına 60-77 TL aralığında gösterildi.
İstanbul'da öne çıkan fiyatlar şöyle:
-
Hamsi: 350 TL/kg (tezgâh fiyatı)
-
İstavrit: 300 TL/kg (tezgâh fiyatı)
-
Palamut: 60-77 TL/adet (hal fiyatı)
İstanbul Toptancı Hali'nin bazı kayıtlarında hamsi kasa, palamut ise çift üzerinden fiyatlandırılıyor. Bu nedenle hal fiyatları ile tüketicinin balıkçıda karşılaştığı kilogram ve adet fiyatlarının birbirinden farklı olabileceği unutulmamalı.
Palamut mu hamsi mi daha çok tercih ediliyor?
Palamut, etli yapısı ve farklı pişirme yöntemlerine uygun olması nedeniyle sonbahar aylarında tercih edilen balıklar arasında yer alıyor. Hamsi ise özellikle tava, fırın ve buğulama tarifleriyle sofralardaki yerini koruyor.
Balık fiyatları kadar tüketicilerin hangi balığı tercih ettiği de sezon boyunca değişebiliyor. Av miktarı, hava koşulları ve tezgâhlardaki ürün bolluğu fiyatları etkileyen başlıca unsurlar arasında bulunuyor.
Balık alırken fiyat karşılaştırmasına dikkat!
Ankara ve İstanbul'daki fiyatlar incelenirken satış birimlerinin aynı olmadığına dikkat edilmesi gerekiyor. Ankara'da açıklanan bazı fiyatlar kasa ve çift üzerinden verilirken İstanbul'da hamsi ve istavrit için kilogram, palamut için ise adet fiyatı paylaşılıyor.
Bu nedenle vatandaşların alışveriş sırasında balığın kilogram, adet, çift veya kasa fiyatını kontrol etmesi önem taşıyor. Toptancı hali fiyatlarının doğrudan perakende satış fiyatı olarak değerlendirilmemesi gerekiyor.
