Altınköy Açık Hava Müzesi, sonbaharla birlikte kış hazırlıklarının hareketliliğine ev sahipliği yaptı. Geçmişten günümüze ulaşan köy geleneklerinin yaşatıldığı etkinliklerde, kış aylarında tüketilmek üzere çok sayıda ürün hazırlandı.
Kışlık hazırlıklar geleneksel yöntemlerle yapıldı
Altınköy’de domates, biber ve patlıcanlar ayıklanarak kurutulmak üzere serilirken, mevsim meyveleri kazanlarda kaynatılarak reçel ve pekmeze dönüştürüldü. Tarhana ve salça hazırlanırken turşular da kuruldu.
Köy fırınında ekmeklerin pişirildiği etkinliklerde erişteler de geleneksel yöntemlerle kesildi. Ziyaretçiler, geçmişte köylerde kış gelmeden önce yapılan hazırlıkları yakından görme fırsatı buldu.
Kış hazırlıklarına özellikle çocuklar yoğun ilgi gösterirken, etkinlikler aracılığıyla geleneksel üretim yöntemlerinin yeni nesillere aktarılması amaçlandı.
Geleneksel ürünler Köy Bakkalı’nda
Altınköylü kadınların el emeğiyle hazırladığı kışlık ürünler, müze içerisindeki Köy Bakkalı’nda satışa sunuluyor.
Altınköy’de yetiştirilen buğdaylardan elde edilen un ve bu unlarla hazırlanan eriştelerin yanı sıra bostanlardan toplanan sebzelerden yapılan turşular, meyve reçelleri, kurutulmuş biber ve domates, salça, pekmez ve tarhana da bakkalda ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.
“Geleneklerimizi gelecek nesillere aktarıyoruz”
Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki, Altınköy’de düzenlenen kışa hazırlık etkinliklerinin yalnızca bir üretim faaliyeti olmadığını, aynı zamanda kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sunduğunu belirtti.
Tiryaki, geçmişte ailelerin yaz sonunda tarlalardan topladıkları ürünleri kış aylarında tüketmek üzere kuruttuğunu, kavanozlara doldurduğunu ve farklı yöntemlerle sakladığını ifade ederek, aynı gelenekleri Altınköy’de çocuklara gösterdiklerini söyledi.
Hazırlanan ürünlerin Köy Bakkalı’nda satışa sunulduğunu da belirten Tiryaki, kış mevsiminde herkesin sofrasının bereketli olmasını diledi.
