Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Taze sebzeler (örneğin, ıspanak, mantar, domates, biber)
- Bir tutam rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı veya hindistancevizi yağı (pişirme için)
Yapılışı:
1. Taze sebzeleri doğrayın. Ispanak yapraklarını yıkayın ve doğrayın. Mantarları dilimleyin. Domatesi ve biberi küp şeklinde doğrayın.
2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. İsteğe bağlı olarak sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
3. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı veya hindistancevizi yağı ekleyin.
4. Doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin ve hafifçe soteleyin.
5. Yumurta karışımını tavaya dökün ve spatula ile karıştırarak pişirin. Omletin alt tarafı piştiğinde, spatula yardımıyla omleti ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
6. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri omletin üzerine serpin ve erimesini sağlayın.
7. Omleti tavadan alın ve dilimleyerek servis yapın. Yanında taze yeşillikler veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif, sağlıklı bir omlet yapmanıza yardımcı olabilir. Ancak, kişisel tercihlerinize ve diyet gereksinimlerinize göre malzemeleri ve miktarlarını ayarlayabilirsiniz.