Sicilya kökenli bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay. Doğal lezzeti ve ağızda bıraktığı hafif kıtır yapısıyla öne çıkan granitayı evinizde rahatlıkla hazırlayıp, dilediğiniz kadar sürede buzluğunuzda saklayabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet limon (suyunu sıkın)
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz)
- Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- Birkaç dilim taze limon (süslemek için)
Yapılışı nasıl?
- Limonları iyice yıkayın ve suyunu sıkın. Bu işlem için bir limon sıkacağı veya el sıkacağı kullanabilirsiniz.
- Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ocağı kapatın ve tencereyi kenara alın. Şekerli su karışımını soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. İsteğe bağlı olarak daha fazla limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, böylece limon aroması daha yoğun olur.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve düzleştirin. Tepsiyi dondurucuya koyun.
- Granitayı yaklaşık her yarım saatte bir çatal veya spatula ile karıştırarak kristalleşmesini sağlayın. Bu, daha ince ve kırılgan buz kristalleri oluşmasına yardımcı olur. Yaklaşık 3-4 saat boyunca karıştırma işlemini tekrarlayın.
- Granita kristalleşene ve donana kadar dondurucuda bekletin.
- Servis yapmadan önce granitayı tekrar çatal veya spatula ile karıştırarak gevrek buz kristalleri elde edin.
- Limonlu granitayı kaselere veya kuplara doldurun ve taze limon dilimleriyle süsleyin.
- Hemen servis yapın ve serin bir tatlı olarak afiyetle tüketin.
Bu tarif ile ferahlatıcı ve lezzetli bir limonlu granita elde edebilirsiniz. Sıcak havalarda serinlemek için harika bir seçenek!
Sayfamızı ziyaret ederek daha fazla serinletici tarife ulaşabilirsiniz.