Enfes bir lezzet : Fırında çıtır tavuk

Fırında çıtır tavuk tarifi oldukça lezzetli ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 kg tavuk parçaları (kanat, but veya göğüs gibi istediğiniz parçaları kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı galeta unu veya çıtır ekmek kırıntısı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Fırını 200 derecede ön ısıtın.
2. Tavuk parçalarını yıkayıp temizleyin ve iyice kurulayın.
3. Bir kapta galeta ununu veya çıtır ekmek kırıntısını, rendelenmiş parmesan peynirini, tuzu, karabiberi, pul biberi ve sarımsak tozunu karıştırın.
4. Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
5. Tavuk parçalarını önce yumurtaya ardından galeta unu karışımına batırın, her iki tarafını da iyice kaplayın.
6. Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Sıvı yağı tavukların üzerine gezdirin veya fırça yardımıyla sürün.
8. Tavukları önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Tavuklar altın rengini alana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
9. Fırından çıkan çıtır tavukları sıcak servis yapın.

Bu tarifle nefis çıtır tavuklar elde edebilirsiniz.

Dilerseniz yanında patates kızartması veya salata ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!