Bu enfes simit tarifi için süt, su, sıvı yağ, sirke veya nar ekşisi, toz şeker, tuz ve maya gibi basit malzemeleri kullanarak, taze ve sağlıklı simitler elde edebilirsiniz. İçerisindeki doğal malzemelerle evinizin fırınından çıkan simitlerle, marketlerdeki hazır atıştırmalıklara veda edebilirsiniz.
Tarife başlarken süt ve maya karışımını oluşturup hamuru yoğurduktan sonra, mayalanmaya bırakarak rahat bir şekilde bekleyebilirsiniz. Mayalanan hamurdan şekil verip susam veya çörek otu ile süsledikten sonra fırına vererek, sizi ve sevdiklerinizi enfes bir simit kokusu saracaktır.
Sofranızı zenginleştirecek, kahvaltılarınıza keyif katacak ev yapımı simit tarifi ile lezzetinizi kendiniz yaratın. Bu pratik ve lezzetli tarif, simit yapımını sizin için bir ritüel haline getirecek. Şimdi, taze simitlerinizle sofranızı renklendirme vakti!
Ev yapımı simit tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke veya nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
- Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı:
1. Ilıman bir ortamda mayayı süt ile karıştırıp mayanın erimesini sağlayın.
2. Geniş bir kaba un dışındaki malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde un ilave edebilirsiniz.
4. Hamuru örtün ve mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin (yaklaşık 1 saat).
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin.
6. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
7. Simitlerin üzerine hafifçe bastırarak şekillerini düzeltin.
8. Üzerine su sürüp susam veya çörek otu serpin.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Afiyet olsun!