İzmir’in Torbalı ilçesinde Bardacık İnciri Festivali heyecanı yaşandı. Çapak Mahallesi’nde 15’inci kez düzenlenen festival, üreticiler ve vatandaşların yoğun katılımıyla gerçekleştirildi.
Türkiye’nin farklı bölgelerinde de bilinen coğrafi işaretli Bardacık inciri, festival kapsamında ziyaretçilere ikram edilirken, bölge üreticileri yetiştirdikleri ürünleri doğrudan tüketiciye ulaştırma fırsatı buldu.
Bardacık inciri festivalde ziyaretçilerle buluştu
Sabahın erken saatlerinde festival alanına gelen üreticiler, özenle yetiştirdikleri Bardacık incirlerini satışa sundu. Festival ziyaretçileri, Bardacık incirinin yanı sıra bölgeye özgü çeşitli yöresel ürünleri de yakından tanıdı.
Festivalde büyük kazanlarda hazırlanan keşkek de vatandaşlara ücretsiz olarak ikram edildi. Gün boyunca devam eden etkinlikte hem üreticiler hem de ziyaretçiler keyifli vakit geçirdi.
“Festivalimiz her geçen yıl daha da güzelleşiyor”
Çapak Mahallesi Muhtarı Hüseyin Hascanlı, Bardacık İnciri Festivali’nin her yıl daha fazla ilgi gördüğünü belirtti.
Hascanlı, “Meyvelerin efendisi Çapak Bardacık incirimizin festivalini düzenliyoruz. Her geçen sene festivalimiz daha da güzelleşiyor, daha etkili oluyor. Şu an gördüğünüz gibi yer gök insan. Güzel gidiyor” dedi.
Bu yılki incir rekoltesinin beklentilerin üzerinde olduğunu belirten Hascanlı, yaklaşık 800-900 dönümlük alanda üretim yapıldığını söyledi.
Geçmiş yıllarda günlük 15-20 ton civarında üretim gerçekleştirildiğini aktaran Hascanlı, hava sıcaklıklarının etkisiyle bu yıl üretimin arttığını belirterek, “Şu an günlük 25-30 ton arasında üretim yapıyoruz” diye konuştu.
Bardacık inciri Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor
Bardacık incirinin Türkiye’nin farklı bölgelerine ve fabrikalara gönderildiğini belirten Hascanlı, ürünlerin işlenerek yurt dışına da ihraç edildiğini söyledi.
Hascanlı, “Ürünlerimizi sahil bölgelerine, fabrikalara, Bursa tarafına ve Türkiye’nin çeşitli yerlerine gönderiyoruz. Ayrıca fabrikalarımız var. Ürünlerimiz işlenerek yurt dışına da gönderiliyor” dedi.
Bardacık incirini diğer incir çeşitlerinden ayıran en önemli özelliklerin kırmızı iç rengi ve kendine özgü aromasıolduğunu belirten Hascanlı, bunun Çapak bölgesine özgü önemli bir özellik olduğunu ifade etti.
Avrupa’ya taze ve dondurulmuş olarak ihraç ediliyor
Çapak’ta yetiştirilen Bardacık incirinin Avrupa ülkelerine de gönderildiğini belirten Hascanlı, ürünlerin fabrikalarda işlenerek muhafaza edildiğini söyledi.
Bardacık incirinin taze ve dondurulmuş olarak Avrupa’ya ihraç edildiğini belirten Hascanlı, ürünlerin otomatik makinelerde işlenip dilimlenerek dondurulduğunu ve soğuk zincirle gönderildiğini ifade etti.
İncirlerin başta Almanya, Hollanda ve İsviçre olmak üzere Avrupa ülkelerine ulaştırıldığı belirtildi.
“Bu yıl ürünümüz güzel ve verimli”
Çapak Mahallesi’nde uzun yıllardır incir üretimi yapan Ali Seviri de bu yılki hasattan memnun olduklarını söyledi.
Yağışların ürün üzerinde olumlu etkisi olduğunu belirten Seviri, “Bu yıl yağmurlardan dolayı güzel bir ürün aldık. Biraz rüzgarlardan zarar gördük ama ürünlerimiz güzel ve verimli. Tatlı, doğal ve tam yenilecek kıvamda” dedi.
Festival kapsamında incir ikramı ve satışının yanı sıra keşkek dağıtıldığını belirten Seviri, üreticiler açısından festivalin önemli bir katkı sunduğunu söyledi.
Seviri, Bardacık incirinin kilogramını 250 liradan sattıklarını da belirtti.
“Kendi malımızı kendimiz satıyoruz”
Festivalin kurucuları arasında yer alan Yusuf Cin, etkinliğin yıllar içerisinde gelenek haline geldiğini söyledi.
İlk festivali kendisinin başlattığını belirten Cin, “Festivalimizin kurucularındanım. İlk festivali ben başlattım. Devam ediyoruz. Kendi malımızı kendimiz satıyoruz. Çok güzel bir şey. Meyvelerin en güzeli” ifadelerini kullandı.
Ziyaretçiler Bardacık incirine tam not verdi
İzmir’in farklı bölgelerinden festivale katılan ziyaretçiler de Bardacık incirine yoğun ilgi gösterdi.
Ailesiyle birlikte Karşıyaka’dan Çapak Mahallesi’ne gelen Burcu Yeyin, festivali internet üzerinden duyduğunu belirterek etkinlikten memnun kaldığını söyledi.
Yeyin, “Karşıyaka’dan annem ve ailemle birlikte geldik. İnternetten duymuştuk, rotamızı buraya çevirdik. Festivali çok güzel buldum. Değişik ürünler var, farklı bir konsept olmuş. Keşkek dağıtıyorlar, çok lezzetliydi. Çok değişik ve eğlenceli. 2 kilo incir de aldık. Çok lezzetli” dedi.
15’inci Bardacık İnciri Festivali, bölge üreticilerinin ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturmasının yanı sıra Çapak Mahallesi’nin yöresel değerlerinin tanıtılmasına da katkı sağladı.
