Aynı gün içinde bir şehrin hem sevinci, hem de hüznü yani, yoğun bir ‘Duygu karmaşası’ yaşadığına geçtiğimiz hafta Balıkesir’de tanıklık ettim. TFF 1. Lig’de İstanbulspor’a 2-1 kaybederek, Süper Lig’in adeta kapısından dönen Bandırmaspor, yalnızca Bandırma’yı değil, Balıkesir’i dolayısıyla Balıkesirlileri de kelimenin tam anlamıyla adeta hüzne boğdu.
Ancak ilginçtir ki, aynı gün Balıkesir ve Balıkesirliler, çok önemli bir gururu iliklerine kadar yaşadı.
Ülkemizin temel gıda anlamında zenginliği dünyaca bilinen şehri Balıkesir, zeytininden zeytinyağına, sütünden süt ürünlerine varana dek kahvaltı sofralarının tescilli lezzetlerini, yurt içi ve yurt dışından gelen yeme içme tutkunlarına bir festivalle sundu.
Dört gün süren etkinliğin gerçekleştiği Balıkesir Avlu Alışveriş ve Yaşam Merkezi, lezzet ve kalitesiyle, ünü ülke sınırlarını aşan kahvaltı kültürünü, tüm dünyaya yansıtılmasına ev sahipliği yaptı.
‘Balıkesir Uluslararası Kahvaltı Festivali’ temasıyla görücüye çıkan lezzet şölenini, bir neferi olmaktan mutluluk duyduğum Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Basın Komitesi Üyesi olarak, tam dört gün boyunca yerinde takip ettim.
Öncelikle bu güzelliğin vücut bulması için gecesini gündüzüne katan Balıkesir Valisi Hasan Şıldak ve şehrin geleceği adına çok önemli bir imaj oluşturacak bu etkinliğe varıyla yoğuyla destek veren Büyükşehir Belediyesi Başkanı Yücel Yılmaz’ı ve emeği geçen tüm kişi ve kurumları yürekten kutluyorum.
Her geçen gün çıtayı daha da yukarılara taşıyan Türk gastronomisi adına, çok büyük bir proje, hayli başarılı bir şekilde uygulamaya kondu.
Tabi ki projenin uygulanması ve şekillenmesinde, Türk gastronomisinin amiral gemisi GTD’nin sevgili başkanı Gürkan Boztepe ve ekibinin katkılarını yadsımak mümkün değil.
Festivalin açılışıyla birlikte, şehrin her kesiminden insanla, hemen her konuda sohbet etme şansı buldum. TFF 1. Lig’e veda eden Balıkesirspor’un getirdiği burukluktan, içinden geçtiğimiz zorlu ekonomik sürece ve daha pek çok konuya dair görüşler aldım. Bu kısa sohbetlerde, ‘Balıkesir Kahvaltısı’nın dünyaya tanıtımına katkı sağlayacak ve Türk gastronomisine katma değer sağlayacak oldukça çarpıcı detaylar da vardı. Bu detayları, yine bir gastronomi etkinliği için Trabzon’a giden sevgili GTD Başkanı Gürkan Boztepe’yle de en kısa sürede paylaşacağım inşallah.
Evet, başta da vurgulamaya çalıştığım gibi, Balıkesir’in dünyaya açılan liman kenti Bandırma’nın Süper Lig’e yükselme yolunda son maçta kaybetmesiyle, Balıkesir’in tarihine geçecek olan, ‘Balıkesir Uluslararası Kahvaltı Festivali’nin açılışının aynı güne denk gelmesi hayli garip rastlantı olsa gerek diye düşünüyorum.
Kalın sağlıcakla…