- G:

Terbiyeli tavuk suyu çorbası!

Kış aylarında hastalık kaçınılmaz olabiliyor. Böyle dönemlerde hastalıklar için birebir olan bir kurtarıcınız var. İşte terbiyeli tavuk suyu çorbası...

Hem lezzet hem de şifa dolu bir çorba  ile kış aylarında sıcacık bir kurtarıcınız var. İşte terbiyeli tavuk suyu çorbası tarifi!

MALZEMELER

Tavuk Suyu İçin:

1 adet tavuk göğsü veya but 

1 adet soğan 

2 adet havuç

2 adet pırasa 

2 dal taze soğan 

1 dal taze biberiye

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 litre su

Terbiye İçin:

2 yumurta sarısı

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı yoğurt

YAPILIŞI

Tavuk suyu için, tavuk, soğan, havuç, pırasa, taze soğan, biberiye, tuz ve karabiber büyük bir tencereye koyulur. Üzerine 2 litre su eklenir.

Karışım kaynamaya bırakılır, ardından kısık ateşte tavuk iyice haşlanıp sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

Haşlanan tavuklar ve sebzeler süzgece alınır, kalan su ayrılır. Tavuklar didiklenip bir kenara ayrılır.

Tavuk suyu tekrar tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.

Ayrı bir kasede yumurta sarıları, limon suyu, un ve yoğurt iyice çırpılıt.

Hazırlanan karışım azar azar tavuk suyuna eklenerek sürekli karıştırılır.

Tüm karışım tencereye eklenip sürekli karıştırarak kaynamaya bırakılır.

Didiklenmiş tavuklar eklenir ve çorba kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.

Tuz ve karabiberle tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz eklenebilir.

04 Oca 2024 - 08:54 - Gurme

Mahreç  Ali Demiraslan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Sonsöz Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sonsöz Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Sonsöz Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sonsöz Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.